Istikud

Tehke oma praetud sibul - selgitatud samm-sammult


Kartulipüree, kuumad koerad ja maks - neid roogasid on ilma praetud sibulata raske ette kujutada. Kuid miks osta kallist, kui saate seda ise teha? Me ütleme teile, kuidas seda teha!

Praetud sibul on paljude roogade klassika

Sibul viimistleb lugematuid roogasid, enamasti on need praetud. Röstitud sibul on aga eriline variant. Neil on väga eriline aroom, kuhu toored või suletud sibulad peaaegu ei jõua.

Praetud sibul sobib hästi kartulipüree, rösti, hernesupi või maksaga. Muidugi võite kauplustes osta valmis praetud sibulat. Kuid need maitsevad veelgi paremini, kui valmistate neid ise.

Muidugi, see võtab natuke rohkem tööd, kuid hiljem maitseb see veelgi paremini.

Kuidas näevad välja ideaalsed praetud sibulad?

Praetud sibul on magusa, maheda maitse tõttu nii populaarne. Kui sibulat praadite või röstite, vabaneb suhkur. See tagab maitsva aroomi. Nii saavad inimesed nautida ka sibulat, mida nad muidu kuumuse tõttu väldivad. Röstitud sibulate peamine asi on see, et need muutuvad kenadeks ja krõbedaks ning see on tõeline kunst.

Köögiviljad sisaldavad palju vett ja see peab aurustuma, enne kui tekivad tõeliselt tüüpilised röstitud sibulad. On selge, et see võib võtta mõnda aega. Praetud sibulat on muidugi palju kiiremini valmistada. Üks raskus on sibulate võimalikult krõbedaks saamine ilma neid põlemata.

Valmistage praetud sibul - samm-sammult juhised

Kui soovite ise praetud sibulat valmistada, siis võtab see aega ja kannatlikkust, igal juhul pole see kiiresti võimalik.

➤ 1. samm: koorige ja tükeldage sibul

Kõigepealt kooritakse sibul ja lõigatakse peeneteks rõngasteks. Millist sibulat praetud sibulaks valite, pole tegelikult vahet. Võimalusel peaksid sibularõngad olema nii õhukesed, et need näivad peaaegu läbipaistvad. Kuid seda saab teha ainult väga terava noaga.

➤ 2. samm: praadige sibulad

Praadimiseks võite kasutada kas õli või võid, kuid või annab sibulatele maitsvama maitse. Laske suurel pannil või keskmisel tasemel sulada. Panni põhja katmiseks kasutage piisavalt võid.

Niipea kui või veidi vahutab, saab kuumale rasvale lisada sibularõngaid. Prae nüüd sibulad kenasti klaasjaks, ilma et nad pruunikat värvi saaks.

➤ 3. samm: tolmutage sibulad jahuga üle

Keerake nüüd pliidi kuumus pisut kõrgemaks ja tolmutage sibulate kohal pisut jahu. See peaks sibularõngad järgmise 10 minuti jooksul saama kuldkollase värvuse. Segage ikka ja jälle, nii et miski ei kõrvetaks.

➤ 4. samm: levitage sibulad ahjuplaadile

Nüüd on sibulad kena värvi, kuid pole veel üldse krõbedad. Laota küpsetuspaber ahjuplaadile ja laota sibul selle peale. Veenduge, et sibulad jaotuksid ühtlaselt laial pinnale ja võimaluse korral mitte üksteise peale. Kui kogus on liiga suur, pange see kahes etapis ahju.

5 5. samm: väljuge ahjust

Kuumuta ahi 80 kraadini, siis haki sibul 90–150 minutiks. Ahjus pääseb vesi sibulatest ilma neid põlemata. Vahepeal saate küpsetusplaati raputada ja vaadata, kas sibularõngad roostetavad. Siis on aeg vaadata, kas nad on juba piisavalt krõbedad.

Muidugi võite sibularõngaid praadida ka sügavkülmikus või kastrulis rohke õlis. Kuid need on siis väga rasvased ega muutu tavaliselt nii krõbedaks kui ahjus.


Video: LasnaГорск 2018 комедийный сериал (Oktoober 2021).