Pakkumised

Sibula lõikamine - 6 näpunäidet pisarate vastu


Sibula lõikamisel põlevad ja vesised silmad? Mitte meie näpunäidetega. Nende väikeste trikkide abil on sibulate lõikamine lõpuks lõbus ja teie silmad jäävad kuivaks.

See töötab ilma pisarateta

Sibul kuulub paljudesse roogadesse, see mitte ainult ei anna neile vürtsikust, vaid tagab ka suurepärase aroomi.

Kuid sibulate lõikamine ei ole täiesti ilma. See ei tähenda köögiviljade endi tükeldamist, vaid pigem selliste kõrvaltoimete nagu pisarad silmis ja käte lõhn.

Kuid selleks on ka lahendusi, nii et köögis ei pea keegi ilma sibulata hakkama saama. Samuti võite sibulat lõigata erineval viisil. Tutvustame teile siin üksikuid variante.

Lõikamisel vältige pisaraid

Suurim raskus sibulate tükeldamisel on seda teha võimaluse korral pisaraid valanud. Sibulate eeterlikud õlid eralduvad tükeldamise ajal ja tõusevad silmadesse. Sõltuvalt sellest, kui kuum sibul on, peate nutma rohkem ja vähem.

Lõikamise ajal pisarate vältimiseks on mitu võimalust. Kõik ei tööta kõigi heaks, peate lihtsalt leidma enda jaoks parima lahenduse.

✓ Näpunäide 1: klaasid pakuvad kaitset
Mõnikord piisab sibulate viilutamisest prillide kandmisest, veel parem on, kui ostate lihtsaid ujumisprille. See tihendub ideaalselt ümberringi ja ei lase aurustumisel läbi pääseda. See võib tunduda rumal, kuid pisarad ei jookse enam teie põskedel alla.

✓ Näpunäide 2: sibul ja vesi koos
Võite sibula panna ka vahetult enne tükeldamist külma vette või mõneks minutiks sügavkülma. Lõikelaua niisutamisel piisab sageli, olenevalt sellest, kui tundlik olete. Pärast seda ärge muidugi pühkige.

✓ Näpunäide 3: terav nuga on kõik ja lõpp
Sibula tükeldamisel on äärmiselt oluline, et nuga oleks väga terav. Nüri noaga on pisarad tõenäolisemad. Ja siis ärge lõikamisel vajutage, vaid tõmmake nuga.

✓ 4. nõuanne: vedelik suus
Paljud vannuvad sellega, et panevad suhu vett ja hoiavad seda lõikamise ajal sisse. Seda tehes ei saa te omavahel rääkida, kuid pisarad ei veere enam. Vee asemel võib see muidugi olla ka lonks veini või õlut. 😉

✓ Vihje 5: optimaalne koht
Kus sa oma sibulat tükeldad? Selge vabal tööpinnal. Proovige seda sisse lülitatud tõmbekapoti all. Nii pääsevad eeterlikud õlid otse välja.

✓ 6. nõuanne: hingake korralikult
Kui te pole just nii haavatav, saate õige hingamistehnika abil väikesed pisarad alla suruda. Hingake lõigates lihtsalt suu kaudu sisse ja välja ja ärge pisaraid enam pista.

Sibula lõhn

Sibula lõhn võib teie kätele kleepuda veel paar päeva pärast lõikamist. Poodides leiate spetsiaalseid roostevabast terasest valmistatud seepe. (Siin on Amazonase juures odav) See neutraliseerib voolava vee all sibulõhna. Odav alternatiiv on lusika pesemine käte vahel hõõruda.

Muud võimalused oleks hõõruda peopesad niiske soola või sidrunimahlaga.

Sibula lõikamine on lihtne - esitatud on 2 varianti

Tükelda sibul

Kõigepealt kooritakse sibul ettevaatlikult, seejärel lõigatakse juurest tipuni pikuti pooleks. Kuid sibula juuri ei eemaldata. Seejärel asetage pool lõigatud pinnaga lõikelauale allapoole, sõrmeotsad toetudes kergelt sibulale painutatud.

Seejärel saate nuga hõlpsalt sõrmede jäsemeid juhtida. Kõigepealt lõika sibul ettevaatlikult pooleks ribadeks, kuid alles vahetult enne juuri, mis peaks sibulat ikkagi koos hoidma. Nüüd lõigatakse sibul kolm korda horisontaalselt, jälle täpselt enne juuri. Lõpuks lõigake sibul teraviljast ja see laguneb iseenesest peeneteks kuubikuteks.

Lõika sibul rõngasteks

Kõigepealt eemaldatakse sibul ettevaatlikult nahalt. Seejärel eemaldage porru ja lõigake sibul ühtlaselt paksudeks viiludeks. Üksikud sibulakihid moodustavad rõngad. Nii et peate vaid neid teineteisest lahutama.

"Näpunäide: Kui soovite rõngaid toorelt süüa, peaksid need olema umbes 1 mm laiad, need võivad olla ka veidi laiemad praadimiseks või sügavkülmutamiseks.