Pakkumised

Suvikõrvitsaleib: maitsev retsept küpsetamiseks


Siin küpsetatakse leiba suures koguses maitsvates sortides. Peoõhtuks võib suvikõrvitsaleib olla eriline maiuspala.

Ideaalne igaks peoõhtuks

Saksamaa on riik, kus leivatüüpe on kõige rohkem maailmas. Kui soovite proovida kogu leivakomplekti üksi selle mitmekesistes ürtides ja erinevates maitseainetes, oleks teil vaja nädalaid.

Kabatšokid pole juba ammu erandiks leiba valmistades. Selle köögivilja saate suurepäraselt leiba tainasse tööle panna. Värskelt küpsetatud on see maitsvaks lisandiks maitsvale grillitud liha tükile või soolasele salatile.

Kraavist maitsev suvikõrvitsaleib

➤Zutaten

  • 2 väikest kuni keskmise suurusega suvikõrvitsat
  • 250 g jahu
  • 1 pakk kuiva pärmi või pool kuupi värsket pärmi
  • Sool, pipar
  • 200 ml köögiviljapuljongit
  • 1 muna
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 tl kuivatatud ürte, nt. Oregano, basiilik
  • 1 tl värsket ja hakitud rosmariini
  • 1 näputäis tšillihelbeid
  • 250 g fetat, kuubikuteks

➥Zubereitung

1Riivige suvikõrvits käsitsi või köögikombainis põhjalikult. Siis aurutatakse neid pannil koos vähese võiga kolm minutit. Lisage soola ja pipart ja laske aurutatud suvikõrvitsel natuke jahtuda.

2Taina jaoks sega suures kausis jahu pärmi ja näputäie suhkruga. Vahusta köögiviljapuljong muna, ürtide, õli ja tšillihelvestega. Seejärel valage see segu jahuga kaussi. Nüüd lisage riivitud ja aurutatud suvikõrvits ja segage hoolikalt.

3 Lõpuks tõstke fetakuubikud alt üles ja täitke see tainas määritud ja jahuga kaetud aedikusse. Laotage leivatainas lihtsalt ühtlaseks ja küpsetage seda temperatuuril 180 ° C (õhuringlus 160 ° C) umbes 55 minutit, kuni see on kuldpruun.

Valmis suvikõrvitsaleib jahutatakse traadiriiulil. See leib maitseb kõige paremini värskelt ja sobib hästi salatite, grillitud liha ja ürdivõiga.