Viimistlus

Porru kasvatage, koristage ja ladustage


Porru on maitsev köögivili, mida saate ise kasvatada. Tutvustame, kuidas seda teha, ja anname näpunäiteid, mida tuleks pärast saagikoristust silmas pidada.

Kes neid ei tunne, need piklikud sibulakujulised taimed. Porrulauk on populaarne ja tervislik köögivili. Eriti porrulaugu alumisi, heledamaid osi leidub sageli hautistes, vormiroas või köögiviljade lisandina. Igas supermarketis on porrulauk, kuid need maitsevad värskemalt teie enda aiast. Porrulauku saab kasvatada ilma palju vaeva nägemata, valida sobiv sort ja seda saab koristada isegi talvel.

Porru päritolu

Ei saa kindlalt öelda, kus täpselt porru algne kodu asub. Kui uskuda, et porrulauk on pärit Vahemerest ja Lähis-Idast. Liiliaperekond on kogu Euroopas juba pikka aega laialt levinud. See on ilmselt seletatav asjaoluga, et porrulauk ei esita peaaegu üldse nõudmisi ja tegelikult saab seda vaevata kasutada igas koduaias. Porrulaugu kasvatamise peamised piirkonnad on tänapäeval Hispaania, Holland, Prantsusmaa, Türgi ja Egiptus.

Porru koostisosad ja kasu tervisele

100 grammi värsket porrut sisaldavad järgmised koostisosad:

  • 3,2 grammi süsivesikuid
  • 2,3 grammi kiudaineid
  • 2,2 grammi valku
  • 0,3 grammi rasva

Porru sisaldab ka eeterlikke õlisid, väärtuslikke mineraale ning vitamiine B1, B2, C ja E. Porru tervislik väärtus põhineb muu hulgas fosforil, kaltsiumil ja kaaliumil. Sisalduvad vitamiinid tugevdavad immuunsussüsteemi ja tagavad terve ainevahetuse. Allüleeniõli suudab nakkusi võidelda ja soodustab paranemist. Samuti suurendab porru söögiisu, parandab seedimist ja on ülemiste hingamisteede haiguste puhul rögalahtistav.

Kasvata porru - leia sobiv asukoht

Kasvatamine algab õige asukoha valimisega. Samuti peaksite teadma, et porrulauk sobib vähem teiste sibulataimedega ja ei taha, et neid kasvatataks koos peediga. Võimalikud on segakultuurid kurkide, porgandite või salatiga. Valige päikseline ja kergelt kaitstud koht. Kaitse kiilaskülma eest on eriti oluline talvesortide kasvatamisel. Muidu pole porrule suuri asukoha nõudeid ja see õitseb tegelikult igas aias.

Kasvata porru - vali substraat

Pinnase valimisel on taim valivam. Raske toitjana vajab porru palju toitaineid. Põrand peaks olema ka lahti, värske ja sügav.

➔ Märkus: Porrulauk on eriti kõrge lämmastikuvajadusega.

Esmalt kaevake maapinna suured alad. Eemaldage mitte ainult umbrohi, juured ja kivid, vaid ka suuremad muldmetallid. Kui pinnas on lahti, uuendatakse see komposti või sõnnikuga. Substraadi võite segada ka nõgesõnniku või murulõikusega.

➔ Märkus: Kirjeldatud pinnase ettevalmistamine peaks võimaluse korral toimuma vähemalt kaheksa nädalat enne tegelikku istutamist.

Millal saab porrulauku kasvatada?

Siin on mitu võimalust. See sõltub sellest, millal soovite porru korjata.Porrulaugu sort
suvel leek
sügisel leek
talvel porrulaukIstutus- aeg
Aprilli keskpaigast
Mai lõpust juuni keskpaigani
Juulist augustini

Populaarsed porrulisordid suvel ja talvel kasvatamiseks

Ostes peaksite veenduma, et porru tüüp sobib teie soovitud saagiajaga. Sordid Bavaria või Carentan 3 sobivad kasvatamiseks suvel ja sügisel. Kui soovite koristada talvel, peaksite valima külmakindla sinakasrohelise talve Alaska, Plustoni või D'hiver de Saint-Victori.

Eelista porru - kuidas see töötab

Muidugi võite porru seemneid saada ja siis otse peenrasse külvata. Palju parem on aga eelistada porru. Varased taimed on jõulisemad ja säästate ka ise vajadust noori taimi pärast külvamist eraldada. Varaseid taimi kasvatatakse eraldi eraldi taimepottides ja asetatakse siis otse peenrasse.

Kuidas see töötab - samm-sammult

  1. Pakkuge kasvavaid potte
  2. Valige põhimik
  3. Asetage seemned istutusse
  4. Kata seemned kergelt mullaga
  5. Kastke seemneid hästi
  6. Asetage höövel heledas kohas
  7. Oodake idanemist

Kasvamiseks piisab väikestest taimepottidest, mille suurus on vaid mõni sentimeeter. Väga sobivad on näiteks orgaanilisest materjalist jogurtitopsid või väikesed kommertsistikud. Substraadiks sobib kasvav muld. Võite ka tavalist aiamulda segada liiva või turbaga. Seemned surutakse umbes sentimeetri sügavusele maasse ja kaetakse kergelt substraadiga. Asetage taimepotid toatemperatuuril heledasse aknaavasse ja kastke seemneid regulaarselt. Esimesed võrsed ilmuvad umbes kahe nädala pärast.

➔ Näpunäide: Suveliseks kasvatamiseks mõeldud porru tuleb märtsis ette tuua. Talivilja kasvatamine algab mai paiku.

Porrulaugu istutamine - samm-sammult

Porrulaugu istutamiseks on kaks erinevat meetodit. Aednik eristab istutusaukudes kasvamist ja kaevikutes kasvamist.

Porru kasvatamine istutusaugus

  1. Valmistage voodi ette
  2. Vabastage aluspind
  3. Vajutage põrandasse augud
  4. Kasutage taimi
  5. Veetaimed liberaalselt

Esmalt valmistage kasvatamiseks ette voodi. Selleks lõdvendage põrand ja seejärel tasandage see nii, et tekiks sile pind. Nüüd korjake istutuspuit ja suruge maasse augud umbes kümne sentimeetri sügavusele. Noored taimed siirdatakse otse lasteaia pottidest. Substraadi võib jätta taimele. Kui olete taimed peenrasse pannud, saate vabalt joota.

Porru kasvatamine kraavis

  1. Vabastage maa
  2. Kaevamine
  3. Kasutage taimi
  4. Kraavi kasta
  5. Korrapäraselt raputage substraati

Esiteks on maa lahti korralikult lahti. Seejärel kaevake umbes kümne kuni kahekümne cm sügavused kaevikud reha abil. Võite jätta substraadi taimede ridade vahele. Pange nüüd taimed kaevikusse. Roheliste lehtede sektsioonid peaksid jääma selgelt nähtavaks. Pärast istutamist piisab vett.

➔ Näpunäide: Kui kasvuetapis on substraat regulaarselt vagudesse rehkendatud, püsivad postid heledad.

Kuidas porru eest hoolitseda?

Teie porru aretamise deklareeritud eesmärk on jätta vars enamasti valges värvuses. Valgeks jäävad aga ainult need osad, mis on kaetud maaga, sest maa all ei saa toimuda fotosünteesi. Nii et ärge unustage porru regulaarselt kuhjata. Ikka ja jälle tõmmake pinnas taimede ridade poole, nii et moodustuksid tammid.

Kuidas porru valada?

Porrulauk jootakse regulaarselt ja rikkalikult. Substraat ei tohi kuivada. Samuti ei talu taimed vesivõtmist. Kui pealmine mullakiht on pisut kuivanud, tuleks seda uuesti kasta. Päikeselises kohas võib seda kuumadel suvepäevadel vaja minna ka mitu korda päevas.

Kuidas porru viljastatakse?

Kuna porrulauk vajab palju toitaineid, ei tohiks väetamist unarusse jätta. Substraat on istutamise ajal juba kompostiga rikastatud. Porru on seega varustatud orgaanilise väetisega. Umbes kuu aega pärast istutamist vajab porru taas toitainete suurendamist. Kasutage vedelat köögiviljaväetist ja pöörake tähelepanu kõrgele lämmastikusisaldusele. Sööda porru taimi nelja nädala vahega kuni saagikoristuseni.

Porru - tähelepanuhaigused!

Aeg-ajalt võib porrulauk nakatuda ka haiguste ja kahjurite kätte. Seda saab asjakohase ettevaatusega vältida. Taimede kasvatamisel on ka soodne mõju ja see loob tugevaid ja jõulisi taimi, mis on haigustele vähem vastuvõtlikud.
Võib esineda järgmisi kahjureid ja haigusi:

  • porrulaugukoi
  • Lauchminierfliege
  • porru rooste

Tunnustage ja võitlege porrulauguga

Pruunid koid munevad mune aprillist maini ja juulist septembrini. Kiskjate söötmiskanalid on selgelt nähtavad. Bakterid pesitsevad seal kiiresti. Kui need levivad, võib taim lühikese aja jooksul surra. Oma porrut saab nakatumise eest kaitsta kultuurikaitsevõrkudega. Porgandite ja porru istutamine võib kahjureid ka ennetada.

Tuvusta ja võta porrukaevandaja lend vastu

Puravik-kaevurikärbes toimub aprillis ja mais ning augustist oktoobrini. Kärbsed torgivad lehti ja toituvad mahlast, mille nad välja imevad. Sellest tulenev kahjustuste muster on juhitav. Kuid lehtedel on ka munade munemine. Vastsed loovad toitumiskanaleid, millest omakorda bakterid moodustavad bakterite sisenemispunkti. Mõjutatud piirkonnad hakkavad mädanema. Nakkus on sageli nähtav ainult siis, kui porru on puhastatud. Tavalised kultuurikaitsevõrgud ei ole väga väikeste putukate jaoks takistuseks. Kasutada tuleks tihedamaid võrke. Fliis on kaitse ka väikeste kärbeste eest.

Porru rooste tuvastamine ja tõkestamine

Porrulaugu roostet saab tunda punakaskollaste pustulite järgi, mis ilmuvad välistele lehtedele. Haigus levib tavaliselt siis, kui taimed puutuvad kokku liigniiskusega või on neid lämmastikuga üle väetatud. Nakatunud lehtede eemaldamiseks piisab. Seejärel saab köögivilju jätkata tarbimist.

➔ Näpunäide: Kui eemaldate porrulaugu osad, mis on nakatunud haiguste või kahjuritega, ei tohiks neid komposti visata. Sibulapeenraid ei tohiks enam vähemalt järgmise kolme aasta jooksul sobivatel peenardel kasvatada.

Porrulauk - millal koristada?

Porru saab koristada, kui pulgade läbimõõt on umbes kolm sentimeetrit. Kõigepealt kobestatakse maa. Seda saate teha labida või kaevamiskahvli abil. Kui pinnas on piisavalt lahti, pole teil porru porist mullast välja tõmmata.

➔ Näpunäide: Kui kõigepealt kobestate mulda ja koristate porru umbes kolm tundi hiljem, langeb porru nitraadisisaldus.

Kui köögiviljad pole liiga sügavad ja te ei soovi peenart uuesti tellida, võib porru lõigata ka maapinna lähedale. Väikese õnne korral tärkab taim uuesti ja võite koristada rohkem väikeseid porru varred. Talvist saaki saab teha külmavabadel päevadel. Laske porrul enne selle puudutamist sulada, et porru ei kahjustaks.

Säilitage ja valmistage porru

Kui olete porru koristanud suvel, võite oodata õrna ja eriti peent köögivilja. Talvel koristatud porrulauk on vastupidavam ja kestab kauem. Kvaliteetset porrut iseloomustab eriti pikk, paks vars ja suur valge osa suletud varras.

Pärast koristamist peaksite köögivilju kiiresti tarbima, sest porrulauku saab säilitada ainult piiratud aja jooksul. Porru püsib külmiku köögiviljaosas umbes viis päeva.

➔ Näpunäide: Ärge hoidke porrulauku õunte, pirnide, maasikate või piimatoodete vahetus läheduses. Need on aroomi suhtes tundlikud ja võivad porru maitset omandada.

Kui olete porrulaugu tükeldanud ja te ei soovi seda kohe ära kasutada, kestab kepp umbes kaks päeva, kui see mähkida niiskesse ajalehte ja panna külmkapi köögiviljasahtlisse.

Enne porru töötlemist peate selle põhjalikult pesema. Valge varre kohal olevad kõvad lehed ei sobi edasiseks töötlemiseks. Porru sobib keetmiseks ja aurutamiseks. Köögiviljad on sageli ka blanšeeritud. Saate oma kodus kasvatatud porru töödelda hautisteks või kasutada neid gratiinide või quiche'i valmistamiseks. Kombinatsioonis kartuli, suvikõrvitsa, apteegitilli või selleriga saab luua mitmekesiseid roogasid. Porrulauk on väga populaarne ka Aasia köögist pärit wok-roogade jaoks.

➔ Näpunäide: Kui aurutate porru veidi kauem, on see magusam ja paremini seeditav.