Pakkumised

Woodruffi liköör - 2 maitsvat retseptiideed


Paljud teavad Waldmeisterit ainult tarretise või limonaadina. Ürdist saate valmistada ka palju muid hõrgutisi. Kuidas oleks maitsva woodruff-likööriga? Siin on kaks retseptiideed.

Woodruffi kasutatakse sageli kaussides või siirupina, et nautida värskendavaid jooke grillimisel või hubastel õhtutel õues suvel. Paljud ei tea, et saate ka eksimatu maitsega rohelistest lehtedest likööri teha.

Waldmeisteri liköör on kena kingiidee, mis on tehtud kiiresti ja lihtsaks. Seal on nii koorega retsepte kui ka selgeid likööre, nii et saate kaunist Waldmeisteri likööri igale maitsele võluda.

➲ Selge likööri retsept

➥ Koostis:

  • 500 ml viina
  • 10 varre värsket woodruffi
  • Laimi koor, orgaaniline
  • Apelsinikoore, orgaaniline
  • 1 vaniljekaun
  • 400 ml vett
  • 125 g suhkrut

➥ ettevalmistamine
1 Kombineerige puukuur hunnikus ja laske sellel mõni tund tagurpidi rippuda, kuni see närbub. Ainult nii saab aroomi ja tüüpilise aroomi välja töötada.

2 Pange närtsinud lehed suuremasse klaasanumasse (nt suur müüripurk) või tühja suuremasse klaaspudelisse ja lisage pilu vanillikauna. Lisage klaasile ühe lubja ja ühe apelsini kausid ja lisage viina. Seejärel sulgege pudel või klaas, loksutage üks kord tugevasti ja laske sellel umbes nädal pimedas seista. Raputage pudelit uuesti 2-3 korda nädalas.

3 Pärast seda valmistage suhkrusiirup. Selleks keetke vesi suhkruga ja laske sellel segul keeda umbes 10 minutit, kuni suhkur on lahustunud ja vedelik on siirupitaolise konsistentsiga. Lisage teelusikatäis sidrunhapet ja laske segul jahtuda.

4 Seejärel valatakse viina segu kaussi läbi peene sõela. Seejärel segage viinalahus suhkrusiirupiga ja täitke liköör loputatud puhastesse pudelitesse. Sulgege kohe ja hoidke jahedas kohas veel 2 nädalat. Siis on Waldmeisteri liköör valmis ja seda saab proovida.

➲ Waldmeisteri liköör koorega

➥ Koostis:

  • 300 ml piima
  • 150 ml koort
  • 50 g suhkrut
  • 150 ml viina
  • Vanilli uba luuüdi
  • 1 pakk vaniljekastme pulbrit ilma keetmata
  • 250 ml woodruff siirupit

➥ ettevalmistamine
Segage kõik koostisosad kaussi ja segage segistiga hästi. Seejärel valage liköör puhastesse kuumadesse loputatud pudelitesse ja jätke umbes 2 päevaks külmkappi. Siis on ta valmis jooma.

Liköör püsib külmkapis umbes 3 - 4 nädalat.