Istikud

Ingveri kommide valmistamine - kuidas ise magusat ja vürtsikat suupistet valmistada


See on natuke aeganõudev, kuid alati on seda väärt: kui olete tõeline ingverifänn, peaksite kindlasti ka ise kommi-ingveri kommima. Teil on kaks võimalust.

Ingveri kommide valmistamine on natuke kallis suhkrustatud ingver on maiustuste hulgas üks siseringi näpunäiteid. Lõppude lõpuks teavad paljud Aasia ingverimugulaid ainult Hiina või India roogade koostisosana või sushi lisandina. Kuid suhkrustatud aromaatne mugula lõikab ka head figuuri. Kui teile meeldib ingver südamlikul kujul, siis soovite seda ka suhkrustatud kujul süüa. Ja muidugi ei pea te suhkrustatud ingverit valmis ostma. Maitsvaid komme saab teha ka iseäranis erilise maitsega.

Kuid ühte asja tuleks ette öelda: ingveri kommide valmistamisel on kõige olulisem koostisosa kannatlikkus. Enne kui suhkrut saab suhkru sisse tõmmata, tuleb ingver läbi tõmmata. Kogu kompvekiprotsessi jaoks peate planeerima umbes neli päeva. Kui see peaks teie jaoks liiga kaua aega võtma, soovitame üleöö kasutada ekspressversiooni.

Mõlema variandi jaoks vajate:

  • 500 g värsket ingverit
  • 5 tassi suhkrut
  • umbes 2 liitrit vett
  • 1 näputäis soola
  • viilutatud sidrun

Valmistamine mitme päeva jooksul:

Koorige värske ingver ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Seejärel pange kastrulisse ja valage piisavalt vett, kuni see on kaetud. Seejärel viige ingver keemiseni, vähendage kuumust ja hautage umbes 15 minutit, kuni tükid on õrnad. Seejärel lisage tass suhkrut, viige kõik uuesti keemiseni, tõmmake pott pliidilt ja katke ning jätke ingver üleöö kaetud.

2 Lase ingveril järgmisel päeval 10 minutit haududa. Seejärel lisage järgmine tass suhkrut ja sidruni kiilud. Pange kõik uuesti keema, laske potil üheks ööks uuesti läbi käia.

3Doge sama protseduur uuesti kolmandal päeval: viige ingver keema ja lisage tass suhkrut. Nüüd peate palju segama, muidu võivad ingveritükid kergesti põleda! Umbes 20 minuti pärast keema (segage alati) tuleb tass suhkrut potti tagasi. Jällegi peab kõik ükskord keema, enne kui saate poti pott üleöö tõmmata.

Neljandal päeval eemaldage sidrun, lisage viimane tass suhkrut ja hautage ingverit samal ajal segades, kuni siirup pakseneb. Nüüd vala mass läbi sõela ja lase ingveritükkidel restil nõrguda. Lõpuks peate vaid tükid suhkru sisse rullima.

➤ Näpunäide:

Valades valage kindlasti ingverisiirup. Seejärel saate seda kasutada tee magustamiseks või Aasia roogade maitsestamiseks.

Express versioon:

Keeda ka ingverit veega, kuni see on keedetud. Seejärel nõrutage ja pange see koos umbes 1 liitri külma veega potti. Nüüd lisage 4 tassi suhkrut ja näputäis soola. Hauta seda segu segades kuni ingver muutub klaasjaks ja peaaegu kogu potis olev vesi on aurustunud. Seejärel rulli ingveritükid suhkruks.