Hoolitsemine

Pange sibulad - nii see on tehtud


Maitsva praadiga on marineeritud köögiviljad eriti maitsvad. Kas olete kunagi ise sibulaid pannud? Lihtsalt maitsev. Siin on lihtne juhend.

Põhimõtteliselt võite hapukalt marineerida mis tahes sibulat, muidugi on see eriti lihtne väikeste pärlsibulate puhul, kuna te ei pea neid tükkideks lõikama. Igal juhul on oluline, et sibulad oleksid ideaalses korras. Vanemad peaaegu mädanenud ja närtsinud aladega sibulad selleks ei sobi.

Kui eelistate tugevat aroomi, millel on hea vürtsikus, peaksite kasutama tavalist köögisibulat. Seevastu aromaatsed punased sibulad on mahedama maitsega ja mitte nii vürtsikad. Marineerimiseks sobivad ka eriti suured köögiviljasibulad, šalottsibulad või hõbedasibulad. Otsustage oma maitse järgi ja siis võite alustada.

Valmista sibul

Enne sibulate äädikas marineerimist tuleb need vastavalt ette valmistada. Esiteks kooritakse need hoolikalt. Suurel masonipurgil on umbes kaks suuremat sibulat. Kui sibulad on üsna suured, tuleb need ikkagi tükeldada rõngasteks või hammustussuurusteks tükkideks.

»Näpunäide: Muide, sibulaid on kergem koorida, kui paned need mõni minut eelnevalt sooja vette.

Koostis sibula marineerimiseks

See, kuhu sibulad täpselt paned, on maitse küsimus, neid on palju erinevaid variante. Tavaliselt piisab äädikat, milles on ka eriti vähe kaloreid. Siiski on olemas ka magushapu versioon, milles lisaks äädikale kasutatakse mett või suhkrut. Muidugi suurendab see ka kaloreid.

Marineerimiseks tuleks kasutada head äädikat, näiteks punase või valge palsamiäädikat, punase veiniäädikat või hea kvaliteediga valge veiniäädikat. Samuti võite purkidesse lisada erinevaid vürtse. Vürtside jaoks on näiteks piparmündid, tšillipiprad, sinepiseemned või ingver. Samuti võite vee asendada vähese veiniga. Teie maitsel pole piire. Lubatud on kõik, mis meeldib ja mis ennekõike maitseb.

Pange sibulad

1 Valitud koostisosad pannakse kõik suuresse kastrulisse, seejärel tulevad valmis sibulad. Nüüd keedetakse köögiviljad selles äädikapruulil umbes kolm kuni neli minutit. Seejärel võtke sibulad kastrulist välja ja pange kuumalt säilituspurkidesse.

»Näpunäide: Müüri purke tuleks eelnevalt hoolikalt loputada kuuma veega.

2 Pärast sibulate kihistamist purkidesse valage puljong neist veidi üle ääre. Seejärel tuleb need kohe õhukindlalt sulgeda. Selle variandi puhul kestavad sibulad pimedas keldris kauem kui aasta. Kui purk on avatud, hoidke ülejäänud külmkapis.


Video: MOST SATISFYING POTATO! - THE ART OF FOOD (Oktoober 2021).