Näpunäiteid

Paprika pesto: need 3 retsepti maitsevad eriti hästi


Kas leiva, pasta või kastmega: pestod pole mitte ainult maitsvad, vaid ka kiiresti valmistatavad. Kuidas oleks nt paprika pestoga? Siin on esitatud 3 maitsvat retsepti.

Piparpesto maitseb puuvilja-vürtsikasest pestost, mis on tõesti hea asi, sest ühelt poolt maitsevad nad fantastiliselt ja teiselt poolt saab neid kasutada mitmel erineval viisil. Näiteks kastmena, kasta või laotada. Parim asi pestos on see, et neid saab kohe valmistada.

Kuid ainult klassikalise pesto alla Genovese söömine võib mingil hetkel igavaks muutuda. Kui teile meeldib näiteks natuke puuviljane Pipar pesto just asi. See on vürtsikas ja valmistatakse ka väga kiiresti. Veenduge ise ja proovige ühte järgmistest retseptidest.

❖ Retsept nr 1 - klassikaline paprika pesto

Koostis:

  • 1 spl männipähkleid
  • 1/4 küüslauguküünt
  • 1 spl riivitud parmesani
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 näputäis soola ja pipart
  • Basiiliku lehed maitsta
  • 150 gr marineeritud, grillitud punaseid paprikaid

Ettevalmistamisel:

Esmalt röstige männipähklid rasvata pannil ja seejärel eemaldage need. Vahepeal nõruta grillitud paprikad ja jämepüree koos männipähklite, küüslauguküüne, parmesani, näpuotsatäie soola, pipra ja õliga.

Meie näpunäide:

Serveeri lihtsalt pesto spagettidega. Segage lihtsalt külm pesto keedetud pastaga ja korraldage plaadil mõne basiilikulehega.

Retsept nr 2 - paprika pesto india pähklitega

Koostis:

  • 2 punast ja kollast paprikat
  • 60 gr kašupähkleid
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 spl tomatipasta
  • Soola maitse järgi
  • mingi tabasco

Ettevalmistamisel:

Kuumuta ahju grill kõrgeimal tasemel. Vahepeal puhastage paprikad, veeretage need neljandikku ja eemaldage seemned, vahepalad ja vars. Seejärel asetage kaunad küpsetusplaadile ja grilli neid umbes viis kuni kümme minutit, kuni nahk osaliselt villib. Seejärel eemaldage paprikad, katke need niiske lapiga ja jätke kuni jahtumiseni. Seejärel koorige ja kuubikuteks paprika.

Rösti pannil kašupähklid rasvata ja tükelda siis väga peeneks. Seejärel segage sisse paprika, purustatud küüslauguküüs ja tomatipasta ning maitsestage soola ja tabascoga.

❖ Retsept nr 3 - paprika-tomati pesto

Koostis:

  • 6 paprikat
  • 400 gr panicle tomatid
  • 20 kuivatatud tomatit (ilma õlita)
  • 2 tšilli paprikat
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • natuke oliiviõli
  • Basiilik ja pune maitsmiseks
  • Suhkur, sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistamisel:

Tükelda paniku tomatid, kuivatatud tomatid, paprika ja tšilli paprika ning pane need segistisse. Seejärel laske mass läbi sõela. Seejärel koorige sibul ja küüslauguküünt. Lisage mõlemad segule ja püreestage uuesti. Seejärel maitsesta kõik basiiliku, suhkru, soola ja pipraga ning lisa soovi korral oliiviõli.