Kodu ja aed

Külmuta suvikõrvits - naudingut aastaringselt


Suvikõrvitsat saab nautida aastaringselt. Kuidas? Külmutades lihtsalt maitsvad köögiviljad. Jah, saate küll. Arvestada tuleb ainult mõne asjaga.

Suvikõrvitsate hooaeg on juulist oktoobrini. Aja jooksul saate maitsvaid köögivilju nautida kõigis variatsioonides. Kuidas oleks näiteks suvikõrvitsa pestoga? Seda on lihtne valmistada ja see maitseb maitsvalt laotuna või pastaga.

Kui sa armastad suvikõrvitsat ja ei taha ülejäänud aasta jooksul ilma selleta hakkama saada, siis võid oma värske suvikõrvitsa külmutada ka suvel, nii toorelt kui ka valmistades. Isegi kui mõned ei suuda seda suure veesisalduse tõttu ette kujutada, töötab see tegelikult. Peate lihtsalt kaaluma mõnda asja.

Külmutage suvikõrvits ilma probleemideta

➲ Suvikõrvits on juba töödeldud

Kas küpsetasite suvel suvikõrvitsa töötlemiseks kõvasti? Super. Nüüd ei pea te nädalaid iga päev suvikõrvitsat sööma. Mingil hetkel see lihtsalt ei maitse enam hästi. Valmistoite nagu täidetud suvikõrvits või suvikõrvitsa supid saab lihtsalt panna sügavkülmikutesse või kottidesse ja külmutada.

Parim on purkidele sildistada sisu ja külmumiskuupäev. Nii et teate täpselt, millal olete toitu pidanud kasutama hiljemalt.

Suvikõrvitsatoite saab külmutada umbes 4–6 kuud.

➲ Külmutage toored suvikõrvitsad

Iga päev suvikõrvitsa viilutamine ja valmistamine pole suvel vajalik. Võite külmutada köögiviljad ka toorelt. Selle jaoks peaksite kasutama ainult väikseid puuvilju. Suuremate suvikõrvitsate puuduseks on see, et need sisaldavad palju vett. Pärast sulatamist on nad sageli väga muskaalsed. Saate neid siiski töödelda, näiteks supina.

❶ Enne külmutamist peate tükeldama väikesed suvikõrvitsad keskmise suurusega tükkideks, neid pisut soolama ja laskma siis mõni minut puhata. Nii et suvikõrvits on ikka pisut nõrutatud. Seejärel valage lihtsalt liigne vedelik ära.

❷ Pange suvikõrvitsakuubikud lihtsalt sügavkülmikusse ja pange siis sügavkülma. Kirjutage kuupäev ja sisu ka siia. Küpsetamata võib suvikõrvitsat hoida maksimaalselt 12 kuud.