Juhised

Praetud suvikõrvits - õnnestumine garanteeritud


Suvikõrvitsat saab valmistada mitmel viisil. Rösti niisama. Selleks, et suvikõrvits säilitaks oma erilise maitse, peaksite arvesse võtma mõnda näpunäidet.

Pannil küpsetatud kabatšokid Tänapäeval on suvikõrvitsast asendamatuks muutunud paljud aiad ja köögid. See on üks populaarsemaid köögivilju ja on eriti populaarne põhikoristuse ajal juulist oktoobrini. Mitte ainult maitse, vaid ka mitmekülgsete valmistamisvõimaluste tõttu. Näiteks võite suvikõrvitsat valmistada ka pannil.

Suvikõrvitsa ainulaadse maitse säilitamiseks on mõned näpunäited, mida tuleks kaaluda. See muudab suvikõrvitsa lihtsaks, kuid maitsvaks roogiks.

Mitte liiga kuum ja mitte liiga pikk

Noored, väikesed suvikõrvitsad on väga õrnad. Nagu teisedki kõrvitsaviljad, sisaldavad need palju vett. Röstimisel peaksite seetõttu veenduma, et suvikõrvitsa köögiviljad küpseksid väga lühikese aja jooksul. Kui köögiviljad püsivad liiga kaua kuumal pannil, võivad need kiiresti põleda.

»Näpunäide: Ärge seadke pliidiplaadi temperatuuri liiga kõrgeks. Kõigepealt prae suvikõrvits lühikeseks ajaks kõrgel temperatuuril. Seejärel lülitage pliit täielikult välja või madalamale energiatasemele. Nii et teie suvikõrvitsa köögiviljad on õrnalt praetud.

Prae taimeõlis

Kõige parem on praadimisrasvana kasutada päevalille- või oliiviõli. Ühelt poolt ei põle need õlid nii kiiresti kui või ja teiselt poolt annavad need köögiviljadele meeldiva aroomi.
Suvikõrvitsa enda maitse säilitamiseks kasutage kvaliteetset õli, kuid ainult pisut. Nii vähendate ka tarbetuid kaloreid.

Siit videost leiate ka väikese juhendi suvikõrvitsa röstimiseks:

Kui soovite oma suvikõrvitsa köögiviljadele täiendavat maitset lisada, lisage röstimisel veidi hakitud küüslauku. See võib olla ka värske rosmariini või tüümiani okas.

Suvikõrvitsa valmistamiseks on parim viis korraks praadida õlis ja mitte liiga kuumas.