Kodu ja aed

Tehke ise lavendli moos - 2 maitsvat kombinatsiooni


Lavendli moos on uskumatult maitsev. Seda saab kombineerida muud tüüpi puuviljadega ja seda on ka väga lihtne ise valmistada. Me ei taha neid kahte variatsiooni teie eest kinni pidada.

Provence'i õitsvad lavendliväljad pole prantslasi sajandeid ainult inspireerinud. Ka Saksamaal õitsevad üha enam aedades väikesed lavendlipõllud.

Prantsusmaal on lilla lillede ümber aromaatse lõhnaga lugematu arv tooteid. Palett ulatub lavendliseepist kuni parfüümi ja lavendliküpsisteni. Lavendelmoos on kohustuslik ka igal Prantsusmaal hommikusöögilaual. Seda maitsvat moosi serveeritakse sageli sarvesaiadega.

Neile, kes armastavad lavendli maitset ja lõhna ning soovivad ise lavendlimoosi valmistada, on mõned maitsvad retseptid magusa levitamiseks prantsuse puudutusega.
1

Lavender maasikamoosiga

Enamasti ühendatakse lavendel harmoonilise segu saamiseks puuviljadega. Puhas lavendlimoos on sageli liiga domineeriv ja seetõttu peavad paljud seda üsna ebameeldivaks.

Maasikad ja lavendel harmoneeruvad kõige paremini ja sellepärast ei tohiks see klassika siin puududa.

➲ Koostis:

Ligikaudu 5–6 klaasi lavendli- ja maasikamoosi jaoks vajate:

  • 1 kg maasikaid
  • 1-2 sidruni mahl
  • 2 supilusikatäit kuivatatud lavendlit
  • 500 g moosisuhkrut 2: 1

➲ Ettevalmistus:

❶ Kõigepealt peate maasikaid pesema ja puhastama. Sõltuvalt sellest, kas soovite peent või pontsakast moosi, tuleb maasikad nüüd puderdada või neljandikku tõsta.

❷ Seejärel tükeldage lavendlililled peeneks ja pange need koos maasikate ja moosisuhkruga suurde kastrulisse. Nüüd lase sellel segul keema tõusta. Alates hetkest, kui see keeb, laske massil keeda veel neli minutit. Kõige parem on see ümbritseda väikese lapiga.

❸ Lõpuks lisage sidrunimahl, segage üks kord ja täitke mass veel kuumalt puhtaks loputatud klaasides.

❹ Sulgege kohe ja pöörake tagurpidi. Umbes 5 minuti pärast saate klaasid uuesti ümber pöörata.

2

Aprikoosimoos lavendel

Aprikoosid on ka koos lavendliga huvitav maitseelamus. Selleks vajate:

  • 1 kg aprikoose
  • 1-2 sidruni mahl
  • 2 supilusikatäit kuivatatud lavendlit
  • 500 g moosisuhkrut 2: 1

➲ Ettevalmistus:

❶ Alguses tuleb aprikoosid pesta, pista ja asetada neljandikku. Seejärel täidetakse puuviljad tarretise suhkru ja sidrunimahlaga kastrulisse ja jäetakse üleöö puhkama.

❷ Püreesta järgmisel päeval puuviljad ja lisa tükeldatud lavendel. Nüüd viige see mass keemiseni ja laske siis veel neli minutit keeda.

❸ Nüüd saab kuuma moosi valada puhastesse kuumadesse loputatud purkidesse.

»Minu näpunäide: Virsikud ja nektariinid ühtlustuvad ideaalselt ka lavendliga. Proovi lihtsalt järele ja naudi. Tohutu isu !!!