Aed Tips

Musta köömne kasvatamine ja külvamine: aias toimib see nii


Must köömen on eraaedades eksootiline taim, kuid seda saab seal ilma probleemideta kasvatada. Kuid ole ettevaatlik: umbrohi kasvab metsikuks!

Lisaks kõigile teadaolevatele puu- ja köögivilja tüüpidele, nagu kirss, ploom, porgand või salat kõigis variatsioonides, istutavad harrastusaednikud oma aeda üha enam ürte. Selle üheks põhjuseks on kindlasti televiisorist õitsevad kokandusprogrammid, mis on ürtidega maitsestamise taas populaarseks teinud. Kuid ka suhtumine toitumisse on muutunud, inimesed söövad tänapäeval teadlikumalt, sageli isegi taimetoitu või veganit.

Päris must köömne, mida lühidalt nimetatakse mustaks köömneks, on pärit idamaisest piirkonnast. Taime on seal kasutatud meditsiinilise ja aromaatse taimena juba üle 2000 aasta. Tõsiasi, et musta köömne, ladina keeles Nigella sativa, on tänapäeval kogu maailmas teada, on tõenäoliselt tingitud ka Muhammadi ütlusest: "Must köömen ravib kõiki haigusi, kuid ei aita surma vastu". Lisaks maitsele muudavad taime nii populaarseks eelkõige musta köömne kaugeleulatuvad tervisega seotud eelised. Lisaks puhtatele seemnetele kasutatakse taime ka õli või teena. Väidetavalt leevendab see astmat, seedeprobleeme, kõrget vererõhku ja paljusid muid haigusi. Ulatuslik juhend saidil schwarzkuemmeloel360.net näitab universaalse ravi kõiki tahke.

Üldine teave musta köömne kohta

Must köömen on üheaastane taim, mis kuulub liblikõieliste sugukonda. Sellel on valged ja sinised lilled ning kõrgused ulatuvad 30–60 cm. Lehed on harilikud (kaks sirget, mis on paigutatud piki lehe spindlit) ja varre võib mitu korda haruneda. Väärtuslik seeme on kapslites, mis näeb mooniga väga sarnane välja. Need seemnekaunad on loodud tähekujulistest õitest. Ehkki nimest võib järeldada, pole mustal köömnel välimuse ega maitse poolest köömne või köömnega midagi ühist. Maitse meenutab rohkem seesami.

Tähelepanu musta köömne seemnete ostmisel

Musta köömne seemneid saate küll aianduskeskusest või riistvara kauplusest, kuid tasub siin siiski lähemalt uurida. „Neiu rohelises” (Nigella damascena), mis on ka liblikaperede aastane aiataim, näeb välja väga sarnane tõelise musta köömnega.

Musta köömne kasvatamine: mulla kvaliteet

Nüüd rõõmustavad harrastusaednikud, sest must köömen ei sea maapinnale suuri nõudmisi. Kuna tegemist on loodusliku taimega, ei pea pinnast eelnevalt väetama, kuid vältida tuleks vee sissekasvumist. Humoorikas aiapõrand on ideaalne. Loe ka: Maaparandusmeetmed saidil native-plants.de.

Millal ja kuidas külvad?

Must köömen külvatakse kevadel, täpsemalt märtsist aprillini, kuid hiljemalt mais. Pidage kindlasti meeles, et must köömen on metsik ravimtaim ja paljuneb vastavalt. Et vältida ürdi levikut kogu aias ja mujal, valige koht, kus saate kasvu hästi hoida.

Kogu külviteave lühidalt

  • Külv: märts - mai
  • Istutuskoht: päikeseline
  • Muld külvamisel: lahti, ärge väetage
  • Seemne sügavus: 1 - 2 cm
  • Istutuskaugus: 25 cm
  • Reavahe: 30 cm
  • Idanemisaeg: 2 - 3 nädalat
  • Kastmine: mõõdukas
  • Kasvu kõrgus: 30–60 cm (sõltuvalt sordist)
  • Õitsemise periood: juuni - juuli
  • Koristusaeg: september

Saagi must köömen

Seda, kas taim on saagiks valmis, saate öelda selle järgi, et ta altpoolt aeglaselt sureb ja puuviljakapslid on pruunika värvi. Testimiseks avage lihtsalt kapsel. Küpsed mustad köömne seemned on pisarakujulised, neil on mattmusta värv ja aniisilõhn. Kuivamiseks on kõige parem laotada riidele.

Musta köömne kasutamine

Nagu eespool mainitud, on must köömen eriti tuntud ravimtaimena. Sellest saadud õli saab kasutada välispidiselt, näiteks nahaprobleemide korral. Kuid köögis kasutatakse seda sagedamini, kuna väidetavalt on sellel palju tervist edendavat mõju. Väidetavalt aitab must köömen rasva põletada, alandab kolesterooli ja palju muud.

Seeme ise meenutab seesami ja maitseb seetõttu maitsvalt leival, juustuga, salatis ja segades kohupiima alla. Tuntuim on erinevatest Türgi suupistepoodidest pärit must köömen, siit leiate eksootikat flatbreadil.