Hoolitsemine

Selleri šnitsel: maitsev retsept gurmaanidele


Selleri šnitsel on mõeldud ainult taimetoitlastele? Mitte mingil juhul! Paljudele lihasööjatele meeldib ka taimetoiduline šnitsli variant. Proovi lihtsalt.

Šnitsel selleriga on täiesti maitsev, isegi ilma leivata. Paljude jaoks on sellerit menüüs harva. Köögiviljad, mida saab osta nii roheliste pulgadena kui ka valgete mugulatena, on tervislik toitainete allikas, mida saab maitsvalt valmistada mitmel viisil.

Üks neist, mis mitte ainult taimetoitlastele meeldib, on selleri šnitsel, mida saate ise valmistada. Proovi seda ja lase end maitsval maitsel võita.

Lähme siis!

Selleri šnitsel sobib mitte ainult veganitele

➔ Koostis:

4 inimese jaoks vajate järgmisi koostisosi:

  • 1–2 selleri mugulat, sõltuvalt mugulate suurusest
  • umbes 200 g riivsaia
  • 1 - 2 muna
  • umbes 150 g jahu
  • 2 supilusikatäit piima või koort
  • Sool ja pipar

➔ Ettevalmistus:

1 Koorige esmalt juurseller ja lõigake see umbes 1–1,5 cm paksusteks viiludeks. Vahepeal laske keema veega ja vähese soolaga kastrulis ja lisage seejärel viilud. Need tuleb blanšeerida umbes 3 minutiga. Selle aja möödudes tuleb selleri viilud eemaldada, nii et need saaksid pisut sõelas nõrguda. Nüüd saate selleri viilusid soola ja pipraga maitsestada - nagu tavalist šnitslit.

2 Nüüd on see leib. Valmistage kolm supiplaati või tassi.

»Kest 1: jahu
»Kest 2: vispliga muna
»Kest 3: riivsai või riivsai

Iga selleri viil veeretatakse nüüd esmalt mõlemalt poolt jahuks, seejärel munaks ja seejärel riivsaiaks. Peaksite järjekorda järgima, vastasel juhul ei kleepu õmblusmaterjal hiljem kinni.

3 Kui kõik viilud on küpsenud, kuumutage pannil veidi õli või selitatud võid ja praege selleri šnitslit kuni kuldpruunini. Nagu tavaliste kiipide puhul, võtab see umbes 4–5 minutit.

"Minu näpunäide:
Soolatud või praetud kartul läheb selleks kõige paremini, kuid võite ka selleri kotletti kasutada nagu burgerit ja asetada ketšupiga rullile. Sõltuvalt teie maitsest on teil taimetoit šnitsleid, mis on liha sööjatele garanteeritud.


Video: Sellerieschnitzel schnell erklärt (Oktoober 2021).