Ideed ja inspiratsioon

Porgandisupi retsept - 2 ideed esitatud


Porgandit saab köögis kasutada mitmel viisil. Näiteks porgandisupp on väga maitsev ja seda saab valmistada mitmel viisil. Oleme siin teile esitanud kaks retseptiideed.

Apelsinidega rafineeritud porgandisupp

Porgandid on noorte ja vanade seas eriti populaarsed. Kui need koristatakse teie aiast, on need veelgi maitsvamad. Lastele meeldib mõned voodist välja tõmmata, et neid süüa.

Kui teil on suur porgandisaak, mõtlete sageli sellele, mida saate sellega süüa teha. Klassika on muidugi porgandiköögiviljad. Kuid võite ka ise maitsvat mahla ise valmistada, kui seda üldse teha pole.

Ka porgandisupp on väga populaarne, eriti talvel. Valmistamine ei võta palju aega ja see võib varieeruda sõltuvalt teie isiklikust maitsest. Oleme siin kokku pannud kaks väga maitsvat ideed.

Porgand ja oranž supp

Koostis 6 portsjonit

  • 750 grammi porgandeid
  • 2 sibulat
  • 1 küüslauguküünt
  • 250 ml petipiima
  • 2 supilusikatäit rapsiõli
  • 500 ml apelsinimahla
  • 3 apelsini
  • 1 kevadine sibul
  • 850 ml köögiviljapuljongit
  • 1 tükk ingverijuurt
  • ½ tl karripulbrit
  • sool
  • pipar
  • 3 tl suhkrut
  • 50 g võid
  • 1 tl musta seesamiseemneid

Ettevalmistamine

1. samm:
Esiteks kooritakse küüslauguküünt ja kaks sibulat ning peeneks lõigatakse kuubikud. Seejärel pestakse porgandid, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kuumuta suures kastrulis õli ja hauta porgandid koos küüslaugu ja sibulaga.

2. samm:
Seejärel lahjendage köögiviljapuljong ja apelsinimahl ning katke kõik tasasel tulel ja laske pool tundi haududa. Koorige ingver, sellest umbes 20 g, ja riivige peeneks. Lisage ingver köögiviljadele ja püreestage kõik saumikseriga. Seejärel valage supp läbi peene sõela.

3. samm:
Kuumutage uuesti pliidil ja lisage segades petipiim. Nüüd on supp maitsestatud vastavalt teie isiklikule maitsele suhkru, karri, soola ja pipraga.

4. samm:
Koorige apelsinid ja eemaldage ettevaatlikult valge nahk. Seejärel fileeri apelsinid. Kuumuta või suurel pannil, siis lisa suhkur ja lase segades karamelliseerida. Nüüd keerutage nendes apelsinide filee ja puistake siis üle musta seesamiseemnetega.

5. samm:
Puhastage kevadised sibulad ja lõigake need õhukesteks rõngasteks ning lisage seejärel supile. Ka apelsinifileed satuvad supi sisse spetsiaalse lisana.

Porgand ja kookospähkli supp

Koostis 4 portsjonit

Porgandisupp kookospähkel
  • 750 g porgandeid
  • 1 tükk ingverit
  • 2 sibulat
  • 3 supilusikatäit õli
  • 750 ml köögiviljapuljongit
  • 1 mango
  • 1 hunnik kevadist sibulat
  • 1 tšilli pipar
  • 1 purk kookoskreemi
  • 1 lubi
  • sool
  • ½ kamp murulauku

Ettevalmistamine

1. samm:
Kõigepealt koorige porgandid ja lõigake need kuubikuteks. Koorige ingver, koorige sibulad ja hakige mõlemad peeneks. Kuumuta kastrulis õli ja prae porgandid koos sibula ja ingveriga. Nirista köögiviljapuljongiga, lase korraks keema tõusta ja keeda seejärel keedetud kaanega umbes 10 minutit.

2. samm:
Koori mango, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Pese kevadised sibulad ja lõika need rõngasteks. Tšilli pipar lõigatakse pikisuunas, eemaldage tuumad ja lõigake kaunad peeneteks rõngasteks.

3. samm:
Pooled porganditest eemaldatakse potist, teine ​​pool püreestatakse koos köögiviljapuljongiga. Pange ülejäänud porgandid tagasi ja valage kookoskoor. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud mango, kevadised sibulad ja tšillipipar ning kuumutage supp uuesti läbi.

4. samm:
Lõpuks maitsestatakse supp laimimahla ja vähese soolaga. Lisaks tulevad selle peale hakitud murulauk. Valmis !!!

Tohutu isu !!!


Video: Juustusupp - 10,02,2017 (Oktoober 2021).