Hoolitsemine

Tehke ise litši teed - maitsev retsept Aasia fännidele


Litši maitsed on mahlased ja magusad ning viimistlevad paljusid Aasia roogasid. Kuid sellest saab ka maitsvaid jooke teha. Näiteks (jää) tee.

Litši tee maitseb nii soojalt kui ka külmalt

Pikka aega pole litši tundnud ainult Aasia köögi fännid. Hiinast ja Taist pärit punakasvärvi naha ja valge, magushapu lihaga puuvilju võib leida nii purkides kui ka värsketes paljudes supermarketites. Väikesed puuviljad leiavad nt. Kasutamine Aasia roogades ja eksootilistes salatites. Samuti annavad nad mõnele kokteilile rafineeritud maitse.

Alkoholivabas versioonis pakuvad mõned tootjad nüüd ka litši jäätiseid. Tööstuslikult toodetud jääteed sisaldavad aga tavaliselt palju suhkrut ja väga vähe looduslikke koostisosi. Kui soovite kasutada litši paljusid tervislikke toitaineid, saate janu kustutaja ise kiiresti ja hõlpsalt valmistada ning nautida seda nii jäätee kui ka sooja teena.

Koostis (umbes 1 l tee jaoks):

  • 200 g värsket litši, kooritud ja pitsatud
  • 10 kaffiri laimilehte (saadaval Aasia poodides)
  • 1 bioliit
  • 1 tükk värsket ingverit
  • 2 spl jasmiini teed (lahti)
  • 2 - 3 supilusikatäit suhkrut või mett maitse järgi

Ettevalmistamisel:

Pange pestud ja peeneks hakitud laimi lehed koos veeretatud laimi ja kooritud ja hakitud ingveriga kastrulisse, valage kõik 800 ml veega ja laske umbes 10 minutit keeda.

Seejärel lõigake litšid pooleks, pigistage neid natukese uhmri või noaga, et mahl väljuks, ja lisage need kastrulisse. Pange uuesti keema ja tõmmake siis pliit maha.

Lisage jasmiini tee, segage ja laske kõik 5 minutit järsult seista. Seejärel valage tee läbi peene sõela karahvini või kannu, magustage suhkru või meega ja jooge sooja või külma.

➤ Näpunäide:

Sõltuvalt teie enda eelistustest võite kasutada ka muid koostisosi, näiteks Lisage piparmündilehed või tükk apelsinikoort.