Ideed ja inspiratsioon

Aias kasvatage, lõigake ja talvituge sidrunheina


Sidrunhein, Kaug-Ida vürts, leiab meie laiuskraadidel ka palju fänne. Siin selgitame, kuidas seda kulinaarset ürti kasvatatakse ja hooldatakse.

Sidrunhein on oma eksootilise maitsega leidnud palju fänne

Erinevatel ürtidel, mida kasutatakse köögis roogade valmistamiseks värskena ja kuivatatult, on koduaias püsiv koht. Kuid hobiaednikud otsivad alati uusi aromaatseid taimi, millega nad saaksid oma roogadele anda omapärase maitse. Eksootiliste ürtide austajad on juba pikka aega leidnud tee meie piirkonda. Sidrunhein (Cymbopogon citratus) on kindlasti üks neist.

See on pärit Kaug-Ida laiuskraadidest ning on harjunud subtroopilise ja troopilise kliimaga. Sidrunhein õitseb ka Kesk-Euroopas, kuid hobiaednikud peavad erilist tähelepanu pöörama talvekaitsele, kui nende eksootiliste vürtsitaimede rõõm kestab mitu aastat.

Tõmmake sidrunhein ise

Värsked, lihavad sidrunheina varred on head uute taimede kasvatamiseks ise

Variant 1
Osta värskeid ja lihakaid sidrunheina varred turult või Aasia kauplusest. Kodus pange need umbes 5–10 sentimeetri sügavusele klaasi vette. Vahetage vett sagedamini, et varred ei halliks. Kahe nädala pärast näete esimesi juuri. Kui need on kasvanud umbes 2 sentimeetrini, valage sidrunhein toitainerikka mulda ja hoidke pottides mulda regulaarselt niiske.

Variant 2
Samuti saab sidrunheina kasvatada seemnetega (tellida saab siit). See on saadaval aianduskeskuse või riistvara kaupluse hästivarustatud seemneriiulitel. Külvake veebruaris sidrunhein pottides ja kasutage seda aknalaual. Veenduge, et seemnepotis olev muld oleks alati niiske, kuid mitte liiga märg.
Kui külmaoht on möödas, pange noored taimed mai lõpus õue.

Sidrunheinale meeldib hele ja päikseline asukoht

Sõltumata sellest, kas sidrunhein tuleb istutada ämbrisse või otse õues, vali hele, päikseline ja kuiv koht, mis on kaitstud liigsete vihmasadude eest. Pinnas peaks olema huumusrikas ja hästi õhutatud. Noor taim on soovitatav asetada vähemalt 10 cm sügavusele maasse, kuna sidrunheinal on elav juurtesüsteem.

Vala sidrunhein

  • Suvekuudel joota vürtsitaime kaks kuni kolm korda nädalas. Vältige seisvat vett ja väga suures koguses vett, kuna see võib põhjustada juuremädanikku.
  • Taim vajab talvekuudel vähem niiskust. Selle aja jooksul jootke rohtu kord nädalas. Pinnase niiskuse pikenemisel piisab ka sellest, kui joota üks kord 14 päeva jooksul.

Väetamine toimub ainult kevadel ja suvel

  • Väetamist tuleks alustada kõige varem pärast selle mitmeaastase taime esimest eluaastat.
    Sidrunheina väetatakse ainult peamisel kasvuperioodil, aprillist septembrini. Selle aja jooksul andke taimele kord kuus orgaanilist vedelat väetist. Samuti võite sidrunheina toita kevadel ja suvel pelletväetisega, mida kantakse taime ümbritsevale mullale. Sarvelaastud sobivad ka looduslikul alusel klassikalise pikaajalise väetisena.
  • Sidrunhein ei saa külmal aastaajal täiendavat väetist.

Lõika ja korista sidrunhein

Lehti saab lõigata ja suvel kasutada. Samuti peaksite eemaldama kollased lehed, kuna need leotavad saaki ainult tarbetult. Kuid ärge puudutage mugulaid, nad on üsna tundlikud.
Talvekuudel taime ei lõigata. Minimaalne hõrenemine on aeg-ajalt võimalik.

Hibernate sidrunhein

Sidrunhein ei talu külma. Niipea kui termomeeter langeb suve lõpus temperatuurini 5–10 ° C, viige taim sooja ruumi. Talvine aed on sidrunheina jaoks suurepärane lahendus. Kuid see sobib ideaalselt ka päikseliseks aknalauaks või mõneks muuks päikseliseks kasvukohaks majas.

Sidrunhein on ka mitmeaastane ja võib veeta palju talvi kodus või suletud ja soojas toas.

Kaitske sidrunheina kahjurite eest

Ainus märkimisväärne sidrunheina kahjur on must päkapikk. Täielikult kasvanud sääsk ise pole taimele paha, vaid tema vastsed. Need põhjustavad märkimisväärset kahju, eriti ämbris või potis olevatele noortele taimedele.

Must päkapikk muneb munad niiskesse maasse. Esiteks toituvad vastsed väetisest. Kuid kui see on ära kasutatud, lähevad nad taime üle ja kahjustavad seda tundlikult. Vastsed vigastavad juuri ja tungivad sidrunheina sisemusse. Sellel võivad olla tõsised tagajärjed, eriti noorte taimede jaoks. Suured taimed on kahjurite nakatumisega hästi kokku pandud.

Sääskest vabanemiseks toimige järgmiselt.
Pange lihtsalt sõrme laiune liivakiht maapinnale. See hoiab ära sääskede munarakkude panemise. Oma sidrunheina võite istutusmasinasse valada altpoolt, sääsed saavad paljuneda ainult niiskes keskkonnas.

Milleks sidrunheina kasutatakse?

Sidrunheina kasutatakse Tai köögi maitsvate roogade valmistamiseks

Kas supp, kala, liha, salat, karri, riisiroog või nuudlid: sidrunheina võib kasutada praktiliselt kõigi Aasia roogade valmistamiseks. Maitsestamine on lihtne. Puhastatud varred võite küpsetada tervelt või jämedalt tükkideks lõigatuna. Enne serveerimist eemaldage lihtsalt sidrunhein. Aroom jääb roogi sisse ja söömisel ei pane pahaks poolkindlat sidrunheina.

Sidrunheina tee maitseb ka väga hästi. Tassi jaoks lõigake jämedalt vars ja valage selle peale keeva veega. Lase teel hästi keeda. Seejärel eemaldage sidrunhein ja nautige teed. Tee, muide, maitseb hästi ka suvel jahutatult.

Järeldus: sidrunhein on mitmeaastane ja seda on suhteliselt kerge harida. Mai lõpust septembrini saab seda kasvatada heledas, päikselises ja kuivas õues. Kui välistemperatuur langeb suve lõpus umbes 5–10 ° C-ni, viige taim koju. Pinnas, kus rohi õitseb, tuleks alati hoida niiskena, kuid vältige kastmist. Orgaanilisi väetisi kasutatakse aprillist septembrini.