Istikud

Virsiku sorbett: 2 retsept "tee ise"


Virsikusisaldusega piimajäätis on maitsev, kuid virsikusorbee maitseb palju puuviljasema ja madala kalorsusega. Lisaks saate seda ise kiiresti teha.

Virsikusorbett maitseb imeliselt värskendavalt. Virsik pole toorelt mitte ainult magus maiuspala. Võite puuvilju töödelda ka erinevateks magustoitudes ja muudes maiustes. Pole tähtis, kas see on kompott, smuutid, jäätis või grillitud virsikud - virsikumagustoidud on alati teretulnud kosutus ja mitte ainult suvel. Näiteks virsiku sorbett on väga kerge ja värske ning seda saab hõlpsasti valmistada väga erinevatel viisidel. Järgnevalt tutvustame teile varianti koos alkoholiga ja ilma. Nii saavad isegi pisikesed oma raha väärt.

Virsiku sorbett rummiga

Koostisosad neljaks portsjoniks:

  • 3 suurt virsikut
  • 3–6 supilusikatäit sidrunimahla
  • 2 spl rummi
  • 60 g pruuni suhkrut
  • Sõstrapulgad ja
  • Sidrunmeliss kaunistuseks

Ettevalmistamisel:

Kõigepealt nikerdage värskete virsikute koor ristikujuliselt. Seejärel pange puuviljad umbes minutiks kuuma vette, nii et koort oleks kergem eemaldada. Seejärel pange jäävette ja koorige. Seejärel vähendage virsikud pooleks, eemaldage seemned ja lõigake puuviljad väikesteks tükkideks. Püreesta käsimikseri abil tükid koos rummi, suhkru ja sidrunimahlaga ja vala segu tasasele kaussi.

Sorbeti mass peab nüüd kaks kuni kolm tundi sügavkülmas olema, nii et see külmuks vaid pisut. Nii et see ei muutuks liiga tihkeks, peate seda aeg-ajalt kahvliga segama. Seejärel saate maitsvat sorbetit nautida. Näiteks tundub see eriti ilus kui täidate sorbeti tasasteks šampanjaroogadeks ja serveerite. Seejärel võite garneeringuks kasutada sidrunmelissi lehti ja sõstraid.

Virsiku sorbett ilma alkoholita

Koostisosad neljaks portsjoniks:

  • 125 ml vett
  • 500 g küpset virsikut
  • 1 sidrun
  • 100 g suhkrut
  • 2 spl vaarika siirupit

Ettevalmistamisel:

Pange kastrulisse 125 ml vett ja lisage suhkur. Laske vesi korraks keema, nii et suhkur selles täielikult lahustub, seejärel laske vedelikul jahtuda. Vahepeal peske virsikud, pange need kuuma vette ja seejärel jäävette ning eemaldage koor. Seejärel lõigake puuviljad pooleks, eemaldage kivid ja lõigake viljaliha väikesteks tükkideks.

Pigista sidrun, lisa virsikutükkidele mahl ja püreeri siis kõik kenasti läbi. Seejärel valage valmis püree küpsetusnõusse või lamedasse plastmahutisse, katke alumiiniumfooliumiga ja asetage see umbes kaheks tunniks sügavkülma. Seejärel laske vaarika siirupil üle valmis sorbeti joosta, koorides külmunud kihi spaatliga servast maha ja töötades selle sisse. Järgmise nelja tunni jooksul peate koorima ja segama iga tunni järel külmutatud kihti, nii et sorbett ei kõvaks.


Video: 1 свекла, 2 моркови, 1 яблоко Рецепт от известного китайского диетолога! (Oktoober 2021).