Juhised

Sibula ladustamine - lihtne ja tüsistusteta


Sibulat saab eriti hästi ja pikka aega säilitada, kui võtate arvesse mõnda olulist punkti. Väärtuslikke näpunäiteid leiate siit.

Sibulaid saab pikka ja hõlpsalt säilitada

Sibul kestab üldiselt pikka aega, kuid on erinevusi, mõni neist on sobivam.

Põhimõtteliselt on sügisel koristatud hilissordid palju paremad kui need, mis on koristuseks valmis kevadel või suvel. Sügisel koristatud sorte saab säilitada kogu talve. Soojal aastaajal koristatud sibul tuleks alati ära kasutada mõne nädala pärast.

Kuumus mõjutab ka sibula säilivusaega. Vürtsikad sordid sisaldavad väävlit sisaldavaid aineid, mis vastutavad ka lõikamisel silmade rebenemise eest. Kuid see on ka põhjus, miks neid saab pikka aega säilitada. Mahedamaid sorte on lihtsam lõigata, kuid pikemaks ladustamiseks need ei sobi.

Enne oma sibula ladustamist

Lase sibul küpseda

Kui soovite sibulat omaenda saagist säilitada, peaksite piisavalt kindla naha saama alles pärast saagikoristust. See juhtub täiesti lihtsalt küpsedes. Leidke soe, õhuline koht, kus see on ka kuiv, näiteks võiks see olla kuur. Laota seal vahepealne alus ja aseta koristatud sibul sellele. Sellel ei tohiks päikest paista, see võib põhjustada kibeda maitse.

Eemaldage juured

Sibul on umbes nelja nädala pärast valmis. Seejärel tuleks vartel olev nahk närtsida ja sibul tihedalt ümbritseda. Enne ladustamist lõigatakse juured terava noaga ära. Pragunenud koorega sibul, rõhumärgid või rohelised varred visatakse ära. Lühendage lehti umbes kolme sentimeetrini, kuid võite neid ka sinna jätta ja punuda.

Säilitage sibul korralikult

Mis puutub sibulate ladustamisse, siis on see vähenõudlik köögivili. Kui tingimused on head, saate neid säilitada kuni kuus kuud.

➢ 1. nõuanne:
Igal juhul on oluline, et ladustamiskoht oleks jahe, kuiv ja pime. Kui heledus on liiga suur, sõidavad need kiiresti välja. Kui koht on liiga niiske, on seestpoolt lagunemise oht. Ideaalne koht sibulate hoidmiseks on keldris, kui seal on kuiv.

➢ Vihje 2:
Asetage sibul nii, et see ei higi. Nii korvidesse, võrkudesse või lihtsalt puhtale pinnale. Kui teil keldrit pole, võite sibulat ka sahvris hoida, kui see on pime ja mitte liiga soe. Seal viibivad nad aga maksimaalselt neli kuni kuus nädalat.

➢ Vihje 3:
Terved sibulad ei kuulu külmikusse, seal saate hoida ainult tükeldatud sibulat. Pange sibulad plastmahutisse lõigatud pinnaga allapoole, seejärel suletakse see õhukindlalt. Nii saate tükeldatud sibulat veel kaks päeva hoida.